相较鸡爪，鸭掌热量显著较低。每百克鸡爪含脂肪16.4克，热量约254大卡；而鸭掌仅含脂肪1.9克，热量约150大卡，低近40%。同时鸭掌蛋白质含量达26.9克/百克，略高于鸡爪（23.9克/百克）。
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